クリスマスの夜はおうちでパーティ♪とお考えの皆さま・・・
ごちそうメニューはお決まりですか？

今回は、フライパンを使って作る「豚肉の香草パン粉風コートレット」の作り方をご紹介します。

このメニューはクリスマスに限らず、普段の夕食メニューにもなりそうですね♪

≪材料≫４人前
・豚ロース肉（とんかつ用）・・・・・・・・・・・・・・４枚
・クレイジーソルト（ハーブミックス塩）・・・・小さじ１
・パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・オリーブオイル（サラダオイルでもok）・・・フライパンに厚さ２㎝くらい

作り方
①豚ロース肉は包丁かフォークで筋を切って下ごしらえしておく。（伊勢丹相模原店本館地階のお肉屋さん＜ビッグビッグ＞では下ごしらえ済のお肉を販売しています）
②パン粉とハーブミックス塩を混ぜておく。（お好みでさらに乾燥バジルなどをプラスしても）
③豚ロース肉に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせる。
④　③に②で下ごしらえしておいたパン粉をまぶす。

⑤フライパンに厚さ２ｃｍくらいのオリーブオイルを敷いて、④を入れて中火で両面焼く。

⑥竹串をさして赤い肉汁が出なかったら取り出して余分なオイルを切る。
⑦お好きな付けあわせと一緒にお皿に盛り付ければ出来上がり♪

少し焦げやすくなりますが、パン粉に粉チーズを混ぜてもまた違ったアレンジになりますよ♪
ミックスパン粉に塩味がついているのでこのままでも召し上がれますが、トマトケチャップと中濃ソースを同量ずつ混ぜたソースも合いますよ。

揚げ物はちょっと面倒で・・・という方にもおススメのコートレットです。
少し大目のオイルで焼くだけ簡単なメニューです❤

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明日の１１月２９日（火）は「いい肉の日」！！
伊勢丹相模原店本館地階＝食料品／精肉コーナーでは、お買得価格のお肉を多数ご用意しています。
・群馬県産和豚もちぶたロースとんかつ用（４枚）・・・７８０円は、下ごしらえ済のこのレシピにぴったりのお肉です！！
その他にも、お買得価格のお肉が揃っています。
「いい肉の日」は伊勢丹相模原店へ！！

次回の「簡単ごちそう風クリスマスレシピ♪」は、「ホタテのクリーム煮」をご紹介します。
お楽しみに❤